ẢNH HƯỞNG CỦA ECA LÊN CHẤT LƯỢNG CHẤT XƠ THỰC PHẨM THU HỒI TỪ PHẾ LIỆU CHẾ BIẾN RAU QUẢ BẰNG PHẢN ỨNG ENZYME

Please use this identifier to cite or link to this item: http://data.udn.vn/handle/DHDN/4468

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Phạm, Thị Mỹ	-
dc.contributor.author	Bùi, Xuân Đông	-
dc.date.accessioned	2016-05-19T09:32:18Z	-
dc.date.available	2016-05-19T09:32:18Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.uri	http://data.udn.vn/handle/DHDN/4468	-
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	-
dc.subject	Chất xơ	-
dc.subject	vỏ chuối	-
dc.subject	vỏ và bã xoài	-
dc.subject	phản ứng enzyme	-
dc.subject	dung dịch hoạt hóa điện hóa ECA	-
dc.subject	khả năng giữ nước	-
dc.subject	khả năng hấp phụ kim loại nặng	-
dc.title	ẢNH HƯỞNG CỦA ECA LÊN CHẤT LƯỢNG CHẤT XƠ THỰC PHẨM THU HỒI TỪ PHẾ LIỆU CHẾ BIẾN RAU QUẢ BẰNG PHẢN ỨNG ENZYME	-
dc.type	Article	-
Appears in Collections:	Năm 2015

Files in This Item:

File	Size	Format
8827.pdf	100.29 kB	Adobe PDF	View/Open